viernes, 19 de abril de 2013

Sal de Hierbas "Homemade" - Homemade Herb Salt

Llevo mucho tiempo usando Sal de Hierbas para las ensaladas, el pescado o la carne. Ahora, se me ha antojado hacerla yo en casa, porque lo cierto es que es una cosa bastante fácil. ¡Vais a ver!


Podéis hacerla con las plantas aromáticas que más os gusten y utilizarla como yo, en ensaladas, carnes o pescados. Pero yo, ya que me pongo, voy a hacer dos tipos distintos. Una, más apropiada para ensaladas o pescados, y otra para carnes.
Así es como quedaron nuestras sales de hierbas!! La cuchara pequeña contiene la sal preparada para ensaladas o pescados. Y la cuchara grande, la sal que hemos preparado para carnes. Podéis comprobar que el aspecto es muy parecido. 
Las plantas aromáticas que he utilizado son de herboristería. No es un producto caro y tenemos la garantía de que son ecológicas. Estas, en concreto, son de la tienda de mi amiga Asunta. Por cierto, os recomiendo que echéis un vistazo... publican unos artículos super-interesantes!!
No obstante, se pueden utilizar también las que se venden en supermercados. Ahí, que cada uno elija lo que prefiera. Además, necesitaremos una picadora o la Thermomix.

INGREDIENTES:
♥ Sal de Hierbas para ensaladas o pescados:
  • 6 cucharitas de Albahaca.
  • 4 cucharitas de Orégano.
  • 3 cucharitas de Mejorana.
  • 3 cucharitas de Perejil.
  • 250 grs. de sal común.
  • 10 grs. de cebolla deshidratada.
♥ Sal de Hierbas para carnes:
  • 5 cucharitas de Tomillo.
  • 5 cucharitas de Romero.
  • 3 cucharitas de Mejorana.
  • 250 grs. de sal común.
  • 10 grs. de cebolla deshidratada.
  • 5 grs. de pimienta negra.
PREPARACIÓN: 
Primero, triturar las plantas 20 segundos en velocidad progresiva del 5 al 10 y reservar. A continuación, triturar la sal 15 segundos en velocidad progresiva del 5 al 10. Añadir la sal a las hierbas y mezclar bien hasta que estén integradas.

TRUCOS:
Las medidas van expresadas según la cuchara de postre (aproximadamente 5 gramos). No obstante,  podéis hacerla con las plantas que os gusten y en las cantidades que prefiráis. 
El tiempo dependerá de la potencia de la picadora. Recomiendo ir programando períodos cortos de tiempo e ir revisando hasta conseguir la textura deseada. Si el tiempo es excesivo, quedará totalmente pulverizado y no se apreciarán las plantas. 
Para mezclar la sal con las plantas, fácil y rápidamente, podéis utilizar una bolsa de congelación. Sujetando con cuidado para que no se abra, solo es cuestión de mover enérgicamente unos segundos.

Y, esto es todo!! Espero que os haya gustado la propuesta de hoy y que os animéis a hacerla...es fácil, barata... y como un pequeño obsequio para regalar, seguro que sorprenderéis!! Yo ya he preparado estas cajitas, que encontré en los chinos, con papel de hornear... les falta un lazo, y estarán listas para regalar con mi Sal de Hierbas Homemade!!
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Nota: Este post participa en la Fiesta de enlaces del Blog Personalización de Blogs

Besines mimosorum :)

26 comentarios:

  1. Yo la suelo comprar ya hecha, pero viendo lo fácil que es, me voy a animar a hacerla como tú.

    Gracias por la receta!

    Besos!

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  2. Esto no dejo de hacerlo! La compro a veces ya hecha, pero con lo que me encanta hacer todo yo misma (en la cocina, para otras manualidad no soy tan "apañá"), esto no va a ser menos.
    Gracias María!
    Besos

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  3. Pues claro que voy a hacerlo María, sobre todo la que es para ensaladas, no me había planteado nunca que pudiera hacerlo yo. Muchas gracias por descubrírmelo, un besico y ya te contaré.

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  4. Umm, a mi me encantan las hierbas, me gusta mucho echarle a la ensalada orégano. Habrá que probar...bss

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  5. ME parece una idea estupenda!
    Yo utilizo Sal Maldon, pero me quedo esta idea y creo que la voy a poner en práctica!

    Un besooo

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  6. Buena idea Maria, me la voy a guardar para emplearla en mis comidas. Gracias por compartir!

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  7. ¡Qué interesante! La verdad es que no había oído hablar de la sal de hierbas (vaya incultura gastronómica), pero el toque que le da a las comidas tiene que ser estupendo.
    Besos.

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  8. Hola María te acabo de conocer por una entrevista en lovely Charlotte y es que me he sentido muy identificada contigo, de hecho, mis hijos tienen las mismas edades que las tuyas. Tengo un blog de cocina desde hace poco pero me aporta muchas satisfacciones aunque reconozco que a veces me siento desbordada por querer actualizar más a menudo. De hecho me estaba planteando cerrarlo, pero me encuentro tu entrevista y me da ánimos. Bueno no me enredo más. Me quedo de seguidora y aquí me tendrás para no perderme nada. Muchos Besitos

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  9. Que guay María,gracias por la idea!Voy a prepararla.
    Un besote guapa!!!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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  10. Hola María!

    Me parece una idea fantástica... debe dar un toque super especial a cualquier plato. Muchas gracias por compartirlo.

    Un beso!

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  11. Hy, I found you through Conoce otros blogs linky party, and am following from now on!
    handmadebymaryall.blogspot.com

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  12. Hola María!
    Tu sal me parece una idea estupenda. Por aquí (caribe francés) en vez de hacerla con yerbas la hacen sobre todo con especias, porque se come mucha carne y pescado macerados. Creo que me voy a aplicar el cuento a las recetas locales.
    ¿Has probado ya a hacerla con curry o jengibre?
    Besos

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  13. PD: he llegado a tu superblog gracias a Blanca de personalización de blogs.

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  14. No se yo cómo me quedara... pero a mi nvio le gusta osea que tendré que probarla jajaja

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  15. Cuanto me ha gustado esta entrada María!!!! Me la guardo en Pinterest!!!

    Un besazo y gracias

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  16. Buena propuesta María, me estoy ya imaginando una buena ensalada con esa sal!!. Bs!!

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  17. Hola María, vengo de la fiesta de enlaces de Blanca, me ha gustado mucho tu propuesta, yo siempre he usado la sal tal cual, jejeje, ni se me había ocurrido prepararla de esta forma. Besos. Yolanda.

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  18. Nunca se me hubiese ocurrido hacer sales aromáticas hasta leer tu post.

    Gracias por compartir la receta!!! me ha encantado la idea.

    buen finde,

    besos
    Mica

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  19. Me encantan estas cositas. Me voy a animar a prepararlo. Gracias . Bs

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  20. Qué idea tan buena. Me encantan las hierbas aromáticas y me gusta preparar estas cosas en casa, así que buscaré unos botes bonitos para luego tenerlas bien clasificadas y guardarlas en la despensa listas para ser usadas. Además es algo muy fácil que puedo hacerlo con Sofia, a ella le encanta estar en la cocina y hacer potingues.

    Un beso para tí y Delia.

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  21. Menudo despliegue de sales ^.^

    Me lo apunto. ¡Gracias por compartirlo!

    Buen inicio de semana

    Débora.-Monerías

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  22. muy interesante el tema, habrá que ponerse a probar como quedan.

    muchos besos.

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  23. He visto tu blog en el de Blanca y me ha encantado!

    Te dejo un premio en mi blog!

    Un beso!

    Eli de Coulís de Limón

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  24. Me encanta tus ideas y me quedo en tu blog, el mio es solo de cocina casera, pero si quieres pasarte seras bien recibida, un beso Mamen

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